杏彩体育官网正宗牛杂汤是一道以牛杂为要紧原料的守旧汤品。以下是它的做法和配料。配料。- 牛杂（牛肚、牛筋、牛肉、牛腩等）：适量。- 姜块：适量；- 大葱：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 胡椒粉：适量；- 花椒粉：适量；- 香菜：适量（可选）。- 醋：适量（可选）。- 辣椒油：适量（可选）。做法。1.开始杏彩体育官网，将牛杂洗净，切成符合巨细的块状。2.锅中参与足够的水，放入姜块和大葱，煮沸。3.将切好的牛杂放入煮沸的水中，煮2-3分钟，然后捞出备用。4.随后，将炖牛杂的水倒掉，锅中洗净，将净水倒入锅中，再次煮沸。5.正在开水中参与洗刷过的牛杂，同时参与料酒去腥，煮15-20分钟，时刻撇去浮沫。6.煮熟的牛杂捞出，放入冷水中洗净，以去除杂质。
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