杏彩体育官网登录“每年都有顾客提前预定，因而要对得起他们对我的信托。”据易银杰先容，筑造好吃的土家霉豆腐并阻挠易杏彩体育登录注册，须要时辰、食材、工夫的所有配合。
正在不绝研究中，易银杰试探出了一套本身的“独门秘方”——立冬之后做霉豆腐口胃更佳；情况卫生要放正在首位；以蕨类植物与稻草辅帮豆腐实行发酵的豆腐香味儿愈加浓重；发酵时间，毛霉起源孕育，豆腐起源发黄，发酵两周时辰后便可配合白酒、辣椒、花椒、盐等调味料实行腌造杏彩体育登录注册。
“我做的霉豆腐不只珍视口感，也珍视美感，每年大师看我腌造霉豆腐的流程，也造成了一种享福。”易银杰一边不苛摆放着豆腐块一边笑呵呵地说。