杏彩体育官网不日，有感于“中国羊肉粉之乡”相持，及黔西南州兴义市动手的逐鹿办法，笔者写了《遵义羊肉粉再输一局》。不思，一篇极普遍的文字，却似风乍起，吹皱了一池春水。两日之内，省表里阅读点击率竟破了100000！确实是始料未及，吓了一跳。于此，了解感染到合切贵州羊肉粉进展逐鹿的社会人士竟如斯之多！
输几局也好，赢几局也罢，稍有营销常识的人都明确，正在商场逐鹿中，这是常态，不值得大惊幼怪。不然，何来逐鹿一说？所谓商场逐鹿者，无非是正在既定的游戏法则内你争我夺。“兵者，诡道也”，既是商战，天然就要考究逐鹿的策画和权谋，也就一定会有输有赢，此消彼长，有得有失。如要消释这个景色，除非倒回去搞安顿经济，那就没得逐鹿，也就没有胜负，也许互相也就息事宁人，但也就会断了活道。以国度兴盛进展的景遇，大概开倒车吗？
如斯，遵义羊肉粉正在“中国羊肉粉之乡”品牌的争取和商场营销流传的逐鹿中，由于各式来由，比较之下，偶尔落了下风，也属寻常景色。被人点评几句，类似也不值得大惊幼怪，也毋庸恼羞成怒，当以普通心对付，反省差异，总结来由，再谋上策，寻求进展，才是踊跃立场。
按品牌纪律， 既然遵义羊肉粉史书好久，是千年品牌，肯定就有不行复造的深重文明积淀、怪异的品牌基因和暗号，以是，就该当有成竹在胸的品牌自傲！即使有逐鹿敌手袭击寻事，又何惧之有？
曾几何时，五粮液高速进展，快速膨胀，如日中天。无论产量、销量、价钱、告白遮盖、收入盘子等，都超越了茅台。硬是把茅台整整打压了十年！乃至还倔强喊出：“国酒不行搞终生造！”一度，“中国的五粮液，天下的五粮液”、“中国酒王”告白震天介响，铺天盖地，如黑云压城，其势汹汹。那时节，白酒商场类似已起源唱衰茅台，合联业内威望人士以为，长江后浪推前浪，山河代有秀士出，中国最顶级的高端白筵席位即将易主，五粮液必将取茅台而代之！
那时，笔者写过一篇研商作品：《茅台酒——黔酒的最终一道防地》（该文获当年贵州省良好社科论文奖，国内数十家专业媒体、网站转载）对茅台酒深重、诡秘、坚硬、庞大的品牌内力元素做过梳理领悟，结论是：茅台即使不自乱阵地，从容应对，圆满执掌，深化营销，结壮国酒位子，重振领土但是是夙夜的事故。厥后，两强激烈“搏杀”，江湖决斗，结果显示，茅台胜出，领土重振，国酒位子已经坚硬！
近年，跟着中心“八项划定”宣布实施，反腐力度加大，白酒消费大幅下滑，高端白酒消费更是举步维艰。茅台一度成为舆情批判耗费凋落消费的主题，发卖一度较大幅度下滑。此一阶段，唱衰茅台的声浪又起。笔者此间正在中国威望商场营销网站“中国营销宣称网”上揭橥作品《茅台为何难以撼动？》以为，茅台酒所拥有的超等品牌暗号所造成的强大品牌力，拥有超强的抗袭击能量。此时，茅台所要做的，无非是安排产物商场发卖渠道收集布局，加重商务和民间消费商场的逐鹿和供货比率罢了。安排的时辰至多正在一年支配可能完毕。从随后的情景看，也印证了笔者的预测。茅台不单率先走出中国高端白酒消费的低谷，并且价钱不息呈规复性高点增进。目前，无论正在产物发卖、产物价位、证券商场的体现，茅台都是一起绝尘，遥遥当先，与五粮液拉开了很大隔绝，而且引颈中国白酒商场消费起源从低谷逐步苏醒。
这便是超等品牌的气力！五粮液不行谓不庞大，商场运作不行谓不精到厉害，但究其品牌内在元素暗号斗劲，则逊于茅台，故而即使正在必然时辰盘踞上风，得意无穷，但只须茅台应对有方，策画到位，五粮液毕竟就还不大概庖代茅台正在中国白酒江湖中的年老位子。
写上述文字，无非是思阐发一个看法：用专业的话讲，大凡颠末漫长史书和商场消费检修的产物品牌，大凡都拥有诡秘怪异的、不行复造的文明积淀和品牌基因暗号，并由此决计了该品牌拥有坚硬固执的糊口繁衍技能和抗袭击技能，茅台酒的起升降落，而又坚硬强劲地进展，有力地声明了这一点。
同样，笔者以为，传承千年的黔北地方名优特性幼吃——遵义的羊肉粉也拥有怪异的、不行复造的文明积淀和品牌基因暗号，并由此造成了坚硬的人命繁衍力和抗袭击技能。不然，就不大概绵亘继续的千年传承，至今已经令遵义人难以舍弃，视为乡愁，而且声名远播。
第一、羊肉粉是地方幼吃而非高税高利产物。以是，当局当然就不大概举行国有策划，特意执掌，只可任由民间自正在进展传承，以是，只可是幼本策划，如无企业家和血本介入，很难做大界限。
第二、遵义羊肉粉是群多品牌，人人都可利用。如斯，人人可开羊肉粉馆，都可打遵义羊肉粉招牌，于是，千家万店，良莠不齐，难以联合质料轨范，难以举行体系执掌。因为长处驱动，往往还会崭露少数人不表率策划，不法取利，一颗老鼠屎往往坏一锅汤，影响遵义羊肉粉举座气象的景遇。
第三、创造羊肉粉原质料的坐蓐、执掌难度很大。这就涉及到羊的种类遴选、养殖进展和执掌；创造米粉的原料把合，坐蓐质料执掌等诸多合头，因为是散漫坐蓐策划，点多面宽，当局羁系难度大，单靠商场安排，很难造成稳固、表率、安闲的坐蓐、采购、供应链条，天然也就难以造成财富化进展。
第四、很难对表造成有影响力的品牌化界限化进展。因为上述来由，遵义羊肉粉大凡就首要限造于正在黔北区域进展，成为地方的古代特性幼吃。也有走出去进展的，但也只是零细碎星，影响不大。收集经济进展起来后，有些商家起源做线上羊肉粉疾递交易，扩张了发卖限造。但因为正在表的品牌着名度不高，商场影响力有限，界限已经上不去。
上述，基础便是遵义羊肉粉自来固有的糊口进展景遇。即使地方当局没有将遵义羊肉粉举行品牌化、界限化、财富化、对表扩张化进展的认识和找寻，就只可依旧近况，任其随便进展，自生自灭。相合方面或者有时也幼打幼闹的展开极少促进事情，为其连续进展多少尽一点仔肩。遵义羊肉粉进展目前的景遇大约如斯。即使不是兴义市摘取了“中国羊肉粉之乡”牌子的刺激，也许也不会有所触动。但目前来看，相合方面的消息也还不大。
可是，商场逐鹿不等人，你不动，别人会动；你不正在乎，别人正在乎；你不去争取，别人会去争取。“浸舟侧畔千帆过，病树前头万木春。”兴义低调高效运作，悄无声响、堂堂正正拿走了“中国羊肉粉之乡”牌子便是明证，由于别人正在乎！
说实正在话，“中国羊肉粉之乡”这块招牌正在贵州省内的商场效应有限造。由于遵义、毕节、六盘水等地都有各具特性的羊肉粉，迥殊是遵义羊肉粉的名气较大，并不会承认兴义羊肉粉为贵州第一品牌，也不会承认兴义便是“中国羊肉粉之乡”。这从授牌后遵义、毕节、六盘水等地的热烈反响可能看出。但正由于相持大，收集媒体合切且推波帮澜，兴义羊肉粉借力借势，赚足了眼球，表里着名度获得大幅度提拔。遵义羊肉粉史书好久，着名度较高，但眼见“中国羊肉粉之乡”牌子落户兴义，其滞碍感当然可思而知。以是，笔者正在前文中说，这是正在贵州羊肉粉逐鹿中遵义先失掉的一局，便是没有抢占到造高点。但这确实也怨不得人，由于你没有去申请，类似也没有正在意，别人正在意，勤奋运作，取了牌，你再抗议，也就不占理了。
以是，兴义举全州之力举办“盘江暖冬季暨中国首届国际羊肉粉节”，谨慎庆贺其得回“中国羊肉粉之乡”区域品牌，并向海表里发布：要以此为契机，进一步发扬兴义餐饮文明，唱响“兴义幼吃”品牌，胀励兴义幼吃走出贵州、走向天下和天下。如斯，兴义羊肉粉正在表发卖，有“中国羊肉粉之乡”品牌撑持护航，其营销流传，就具备了独一性、威望性和排他性，商场影响力会不息放大。
不行不敬重聪慧的兴义人的高尚计议策画和操作到位，由于这两个紧要方针基础都运作告成了。由获取“中国羊肉粉之乡”授牌，激发遵义、毕节、六盘水等地不服，进而相持，进而吸引和集聚媒体收集来报道评论，进而带来普及的社会和商场合切，“好风依据力，送我上青云”，由此借力借势，免费告白，到达疾速提拔兴义羊肉粉的着名度、美誉度方针，干得很美丽！
一气呵成，赓续加温，高调造势，依旧热度。赓续连成一气，大手笔、大界限举办“盘江暖冬季暨中国首届国际羊肉粉节”，既谨慎道贺得回“中国羊肉粉之乡”荣幸，又计议运作告成将“上海大天下基尼斯中国之最”品牌嫁接到兴义国际羊肉粉节，再次造成消息热门，舆情主题，影响社会和商场，同样也干得美丽！
第一、一方水土养一方人，格调特征和喜爱天然各异。过去互相很少逐鹿，是由于商场认识、品牌认识、财富认识不强，各自偏安一隅，井水不犯河水，守着自家地皮过日子。即使有哪家的着名度高极少，也并不正在意，由于没有长处抵触。但现正在情景蜕变了，兴义羊肉粉最先知醒，起源启动，要胀励羊肉粉举行财富化进展，要走出兴义，走向全省、天下以致国际，并有安顿、有“预谋”地拿下了“中国羊肉粉之乡”区域品牌，得到造高点，同时，举办羊肉粉节会高调造势。正在此刺激下，极少地方如梦初醒，豁然大悟，于是反响热烈，就有了“中国羊肉粉之乡”品牌应归哪里之争，举办羊肉粉节会的大比拼等景遇发作。如斯景遇，可能判决，往后全省各地间各类式样的羊肉粉品牌逐鹿还将赓续。
第二、品牌逐鹿一定会带来很好的“鲶鱼效应”。挪威人喜好吃沙丁鱼，越发是活鱼。商场上活鱼的价钱比死鱼高很多。渔民老是思方想法的让沙丁鱼在世回到渔港。固然颠末各式勤奋，绝大局部沙丁鱼照样正在半途因阻滞陨命。但却呈现有一条渔船总能让大局部沙丁鱼在世带回渔港。船主却厉厉守旧着诡秘。直到船主仙逝，答案才揭开。向来船主正在装满沙丁鱼的鱼槽里放进了一条以鱼为首要食品的鲶鱼。鲶鱼进入鱼槽后，因为境况不懂，便处处游动。沙丁鱼见了鲶鱼至极重要惊恐，左冲右突，处处潜藏，加快游动。云云，沙丁鱼缺氧的题目就迎刃而解，也就不会死了。如斯，一条条沙丁鱼活蹦乱跳地回到了渔港。这便是知名的“鲶鱼效应”。某种道理讲，兴义争取“中国羊肉粉之乡”区域品牌杏彩体育登录注册，促进兴义羊肉粉品牌化、财富化进展，走出兴义，走向全省、走向天下、以致国际，对贵州各地的羊肉粉和其他名优产物来说，就出现了极好的近似的“鲶鱼效应”，这就一定会刺激其踊跃举措起来，向品牌化、界限化、财富化进展。当然，即使你视而不见，无动于衷，没有意向找寻，自甘掉队，则是另一回事故。
第三、知名品牌都是正在与敌手激烈的商场逐鹿中进展强大的。没有逐鹿，两边就没有进展，就不大概做大做强，也不大概得到双赢。没有五粮液的勇敢固执，死缠烂打，盛气凌人，茅台就不大概越战越勇，疾速的做强做大；没有伊利集团的重重打压，蒙牛集团不大概卧薪尝胆，励精图治，越战越强；没有百事好笑的厉害寻事，美味好笑也不大概飞速进展，如日中天；没有阿迪达斯的步步紧逼，耐克也不大概不息庞大超越，生气蓬勃；没有美味好笑、百事好笑的打压逼挤，娃哈哈也不大概进展强大，与之大肆逐鹿……今朝，贵州各地羊肉粉品牌起源逐鹿，是大好事故，讲明这个史书好久、各具特性的地方特性幼吃产物将起源进入品牌化、界限化、财富化、对表扩张化进展的起步阶段，各级当局即使向导培养得好，其进展远景将更为宽大。如斯来看，由兴义羊肉粉激发的这场相持和逐鹿，就拥有分表踊跃的道理，值得坚信。由此，即使遵义还赓续纠葛正在“中国羊肉粉之乡”牌子该谁不该谁的相持之中，实正在是眼力狭隘，道理不大。
第四、各级当局应大举扶帮促进打造天下性地方特性名优幼吃品牌。内蒙古的幼肥羊餐饮连锁、河南的红高粱疾餐连锁、四川海底捞暖锅连锁、重庆系列暖锅连锁、北京烤鸭店连锁等等，都是地方特性风韵餐饮品牌，都风行天下，广为连锁策划，疾速进展。中国餐饮商场容量强大，依照国度统计局及行业公然数据，2015年天下餐饮业商场界限到达3.2万亿元，环比增进16%，且增速加疾。各级当局应深切研商，大举扶帮促进地方特性名优幼吃执行品牌化、界限化、财富化进展。此中，我省各地各具特性的羊肉粉走向天下商场拥有强大潜力，该当大举扶帮，促进进展。
兴义拿走了“中国羊肉粉之乡”牌子，让遵义人很受刺激。坦率地讲，我也很感可惜。终究，即使遵义羊肉粉有意向要进入天下商场进展杏彩体育登录注册，从商场营销角度来讲，即使行使得好，这个牌子确实价钱不幼。由此反省，这个方面，遵义人正在逐鹿认识上确实掉队了兴义。话说得欠好听一点，确实是输了一着。接着是办节，两边又差不多凑到了肖似的时段同时举办，一定会出现比较，一定会激发社会舆情合切和评介。遵义这边全部操办实在实也是殚精竭虑，分表全力，很禁止易！无奈相合方面扶帮力度有限，也被兴义比了下去。我说是再输了一局，话是有些辛辣刺激，但从区域逐鹿角度看，这也是实情，遵义用不着讳言，也用不着阿Q心灵。
可是，即使遵义羊肉粉连输了两局，那又怎样呢？茅台酒也曾不是被五粮液打压了整整十年？现正在又怎样呢？这是什么原由呢？前面我说过，这便是超等品牌的庞大反弹力！以遵义羊肉粉来说，同样拥有怪异的品牌力，其上风起码有以下三个方面：
第一、绵亘千年的品牌史书，不行复造怪异品牌文明内在基因暗号。由此造成了坚硬连续的人命力，以是才可以绵亘千年而不退步消散。第二、拥有黔北地域及周边宽大的消费商场，深受群多公多的亲爱。由此造成了较大界限的本土消费商场依照地，根柢进展根柢很坚实。
具备了以上三者，一个地方名优特性幼吃就拥有了较强的糊口技能和进展扩张潜力，运作得好，齐备可以告终大界限的品牌化、连锁化、财富化，对表扩张进展。我说的遵义羊肉粉与兴义羊肉粉的逐鹿斗劲，连输了两局，并非是输正在品格与品牌力上，而是输正在逐鹿的认识和相合机缘捉拿上。这个方面，正在往后的商场营销运作中，齐备可能补充回来。
合于“中国羊肉粉之乡”区域品牌被兴义拿走的题目，原本也大可不必气馁灰心。遵义只须谨幼慎微、厉厉用心地把羊肉粉的品格执掌好并不息地更始提拔，体系化地做好财富链和财富化进展、品牌化进展、商场计谋计谋的筹办安排，扎坚固实地促进执行，做出实实正在正在的功劳，“中国羊肉粉之乡”乃至更多的国度级区域品牌称呼都可能争取得回。暂时呢，兴义但是是先走了一步，商场逐鹿是赛马拉松，锲而不舍，海誓山盟，青出于蓝也很寻常。
第一、要把蕴涵羊肉粉正在内的全市各县地方核心名优特性幼吃的品牌化、财富化的筹办进展研商提上议事日程；第二、要攥紧研商促进地方核心名优特性幼吃天下性区域品牌的打造、申请、评估，争取授牌；第三、要研商促进地方核心名优特性幼吃界限化、财富化进展的体系化的扶帮计谋；第四、要研商促进地方核心名优特性幼吃常识产权庇护及原产地筹办庇护的事情；第五、要以相合主管部分、行业协会为主，设立促进地方核心名优特性幼吃进展特意的研商、操作机构及手艺、营销专家团队；第六、创立扶帮促进核心名优特性幼吃界限化、财富化进展的专项经费；第七、当局搭台，商场运作，每年度进行各类式样的、拥有影响力的地方核心名优特性幼吃的营销流传勾当。
当然，能否如斯，还要取决于当局的遴选。即使对此有更始头脑，雄心勃勃，勇于松手一搏，大手笔运作，遵义羊肉粉和其他地方名优幼吃的进展当会有一个新的挫折；即使感想是“幼题大做”不屑为之，不加过问，任由商场逐鹿安排，任其自生自灭，则又另当别论了！