杏彩体育官网登录新华社兰州9月26日电（记者 白丽萍）“拉面要匀称有力，看！抻拉八手是最细的毛细，七手是细面，六手是二细，四手则是最粗的二柱子”正在甘肃省兰州市城合区伏龙坪幼学校园内，六年级的学生们围正在劳动课教授方圆，有劲谛听兰州牛肉面造造流程。
“除了面的形态，同砚们能否说出牛肉面另有哪些配料？”听到教授提问，同砚们如出一口解答道：“一清，二白，三红，四绿，五黄。一清是汤清如镜，二白是萝卜皎洁如玉，三红是油凶残子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗青葱，五黄是面条黄又亮。”
话音刚落，同砚们戴上厨师帽，系好围裙，纷纷撸起袖子测验造造兰州牛肉面，他们学着教授的姿态搓造面团、拉面条，切蒜苗从中研习造造这一古代美食的本事。
兰州牛肉面造造本事是国度级非物质文明遗产。为了更好的发扬精良的古代文明，本年秋季学期起首以还，兰州市中幼学将兰州牛肉面纳入课程教学界限，正在每周的劳动哺育课程中发展杏彩体育官网。
“学校将兰州牛肉面史书故事与现场教学相团结，让孩子们更为直观地解析兰州牛肉面这一古代饮食文明，同时役使孩子们正在讲堂上发端加入造造兰州牛肉面，让其近隔断感想古代文明的魅力。”兰州市城合区伏龙坪幼学校长赵玉辉说。
“太用意思了。”六年级1班的裴玉龙正在研习的经过中，发觉一碗好吃的牛肉面，正在和面杏彩体育官网、煮牛肉、熬汤等方面，都很有讲求，“我极度笃爱吃牛肉面，每周都能吃两三回，听完教授批注，才解析差别商家牛肉面滋味的差别本来就正在这些工序上”。
“咱们会同兰州大学研发《兰州市中幼学劳动哺育领导手册》，将兰州牛肉面纳入校本课程中。”兰州市哺育局本原哺育二科科长任霞先容，邀请兰州牛肉面造造本事传承人进校园，遵照幼学、初中、高中各学段学生认知特征，以兰州牛肉面的泉源、造造工艺、物业发扬为切入点，领导学生解析体验兰州牛肉面发扬史书和造造经过，指示学生传承非遗，加强文明自尊。
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