杏彩体育官网麻婆豆腐是我国四川省中一道守旧名菜，属川菜的一种，麻婆豆腐造造食材是配料和豆腐，这些原原料中首要是豆腐与牛肉末，热爱吃猪肉的幼伙伴能够用猪肉也是能够的，其次又有辣椒与花椒等等，麻婆豆腐中的麻就来自花椒，这道守旧美食完好显示了川菜中的麻辣特征，现目前麻婆豆腐仍然成为国际名菜。
钵钵鸡正在我国的四川的笑山与成都是比拟着名的特性美食幼吃，从四川笑山起源，归属川菜，兴盛史册最早可追溯到清代，从清代一代一代传承到现正在，兴盛史册已达数百年，做法食用陶器钵盛放调配好口胃以麻辣为主的调料，被四川成都群多当局列为名幼吃。
串串香从四川成都根源，是四川中额表出名的特性幼吃，串串香与暖锅比拟很相通，能够说是暖锅的另一种形式，所以人们又将串串香称其为幼暖锅杏彩体育官网，可是它也算是麻辣烫的变体，现正在串串香仍然成为四川滋味的代表菜之一了。
四川成都和自贡最为着名的特性幼吃就当属担担面了杏彩体育官网，担担面的名字由来也是很意思的，相传说是苦力们正在途边陌头挑着担担卖这种面，其后人们就热情的称这种面食为担担面，正在二零一三年被国度饭铺协会评为“中国十台甫面条”
肥肠粉我国四川省中的很多区域短长常出名且最具特性的川菜之一，造造肥肠粉的原食材用红薯粉为首要原料，辅料是肥肠与菜籽油和干红辣椒等等，肥肠粉目前不光仅正在四川很受迎接，正在宇宙限度也有许多老实粉丝。
配偶肺片正在四川的名气也短长常大，表传是由一对配偶出现创作出来的，所以得名配偶肺片，四川成都配偶肺片表貌红亮，口胃麻辣鲜香，配偶肺片的主料日常是牛头皮与牛心和牛舌又有牛肚与牛肉，让后实行卤造，结果浇上辣椒油与花椒面等少少辅料。
二姐兔丁是四川本地最为出名的一种特性守旧美食，它色泽红亮，麻辣美味，吃起来会感觉有一点点甜味羼杂正在此中，而且正在一九九零年被成都邑的群多当局称其为“成都名幼吃”其次二姐兔丁店还谋划其他多种凉菜。